Tư vấn chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Đối với hầu hết mọi người, một chế độ ăn uống lành mạnh dành cho người bình thường bao gồm:

• Nhiều trái cây, rau, bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt
• Các sản phẩm thịt và sữa được sử dụng với số lượng vừa phải
• Chất béo, đường, rượu và muối sử dụng với số lượng ít

Tuy nhiên, khi bạn bị ung thư, bạn cần phải thay đổi chế độ ăn để giữ sức khỏe chống lại các tác dụng phụ của điều trị.

Lợi ích của chế độ dinh dưỡng trong điều trị cho bệnh nhân ung thư

Chế độ dịnh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đặc biệt quan trọng trong các trường hợp bệnh nhân đang gặp phải căn bệnh này. Ung thư và các phương pháp điều trị ung thư thường gây ra các vấn đề khác nhau liên quan đến dinh dưỡng cùng với đó là nhu cầu dinh dưỡng khác nhau ở mỗi bệnh nhân.

Các lợi ích của một chế độ dinh dưỡng tốt dành cho bệnh nhân bao gồm:

• Bệnh nhân cảm thấy khỏe hơn.
• Giữ sức mạnh và năng lượng cho bệnh nhân .
• Duy trì cân nặng cho bệnh nhân.
• Giúp bệnh nhân chịu đựng tốt hơn các tác dụng phụ liên quan đến điều trị.
• Giảm nguy cơ nhiễm trùng.
• Chữa lành và phục hồi vết thương nhanh hơn.

Sự ảnh hưởng của ung thư và điều trị ung thư đến dinh dưỡng

Trong quá trình điều trị ung thư, thông thường cần phải thay đổi chế độ ăn uống của mình để giúp tăng cường sức mạnh của cơ thể và giảm bớt sự ảnh hưởng của ung thư và điều trị ung thư. Điều trị ung thư thường bao gồm các phương pháp: phẫu thuật, xạ trị, hóa trị, liệu pháp hormone, liệu pháp ngắm trúng đích, liệu pháp miễn dịch, hoặc một số phương pháp điều trị kết hợp.

Dinh dưỡng rất cần thiết trong điều trị ung thư

Tất cả các phương pháp điều trị này đều có đặc điểm chung là phải sử dụng các loại thuốc điều trị ung thư để nhằm mục đích tiêu diệt tế bào ung thư. Nhưng trong quá trình điều trị này, các tế bào khỏe mạnh cũng sẽ bị hư hại. Khi các tế bào khỏe mạnh bị thiệt hại sẽ gây ra tác dụng phụ do điều trị ung thư.

Những tác dụng phụ phổ biến có thể ảnh hưởng đến ăn uống bao gồm:

• Chán ăn (chán ăn)
• Đau miệng hoặc đau vùng họng.
• Khô miệng.
• Các vấn đề về răng miệng.
• Thay đổi vị giác.
• Buồn nôn.
• Nôn mửa.
• Tiêu chảy.
• Táo bón.
• Mệt mỏi.
• Trầm cảm.

Hướng dẫn ăn uống khi bắt đầu các liệu pháp điều trị ung thư

Nhiều loại ung thư bệnh nhân sẽ được điều trị tốt hơn nếu những bệnh nhân có chế độ dinh dưỡng tốt. Một số các mẹo cho bệnh nhân như sau:

• Đừng ngại thử những món ăn mới, vì một số món ăn bệnh nhân không thích trước đây lại có thể ăn ngon trong quá trình điều trị.
• Chọn các loại rau củ quả thực vật gồm nhiều loại khác nhau.
• Thử ăn các loại đậu khác nhau như đậu Hà Lan thay cho thịt trong một vài bữa ăn mỗi tuần.
• Cố gắng ăn nhiều trái cây và rau quả mỗi ngày, trong thực đơn nên bao gồm các loại trái cây họ cam quýt, các loại rau có màu xanh đậm và vàng đậm.
• Rau và trái cây chứa nhiều chất tăng cường sức khỏe tự nhiên cũng như tăng cường hệ miễn dịch.
• Chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng, hạn chế thực phẩm cũng như các loại đồ uống nhiều đường và hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp, xúc xích, lạp xưởng,...

Sự cần thiết của các bữa ăn nhẹ giúp bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Trong quá trình điều trị ung thư, cơ thể bệnh nhân thường cần thêm calo và protein để giúp bạn duy trì cân nặng và sức khỏe. Nếu bệnh nhân đang sụt ký, đồ ăn nhẹ hoặc snack có thể giúp bệnh nhân đáp ứng những nhu cầu đó, duy trì sức khỏe và năng lượng của bệnh nhân. Hãy thử một số các mẹo sau:

Các bữa ăn nhẹ xen kẽ giúp bổ sung dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

• Ăn các bữa ăn nhẹ xen giữa các bữa chính nhiều lần trong ngày.
• Chuẩn bị sẵn nhiều loại đồ ăn nhẹ giàu protein dễ ăn, ăn liền được và ít cần chế biến. Các loại đồ ăn này thường bao gồm sữa chua, ngũ cốc, sữa, bánh mì sandwich, súp, pho mát và bánh quy giòn.
• Một số loại thức ăn vặt có thể làm một số tác dụng phụ liên quan đến điều trị tệ hơn. Ví dụ, nếu bệnh nhân đang tiêu chảy, hãy tránh các thức ăn như bắp rang, trái cây và rau sống. Nếu bệnh nhân đau họng, không nên ăn những thức ăn vặt khô hoặc thức ăn có tính axit.
• Nếu bệnh nhân có thể ăn uống bình thường và không sụt ký thì không cần thiết phải ăn những thức ăn vặt cũng như thức ăn nhẹ xen giữa các bữa mỗi ngày.

Một số món ăn nhẹ và ăn vặt có thể ăn xen giữa các bữa bao gồm các món sau đây:

• Bánh bông lan, rau câu, nước trái cây, sữa, Bắp rang bơ, bánh quy
• Ngũ cốc (nóng hoặc lạnh), bánh Granola, bánh pudding, bánh Custard,Phô mai.
• Sữa lắc, sinh tố, Bánh mì Sandwich, bánh mì phết bơ đậu phộng, kem lạnh, sữa chua, súp,
• Salad (sống hoặc chín) trộn với dầu ô liu hoặc nước sốt, cocktail trứng sữa loại ít béo, trái cây (tươi, đông lạnh, đóng hộp, sấy khô), hạt dẻ.

Mẹo giúp tăng cường lượng Calo và Protein trong bữa ăn 

• Có thể chia tổng lượng ăn trong ngày thành nhiều bữa nhỏ thay vì 3 bữa lớn là sáng trưa và tối.
• Đối với những món ăn ưa thích của từng bệnh nhân thì có thể ăn bất cứ khi nào trong ngày chứ không nhất thiết phải chờ tới đúng bữa.
• Ăn vài giờ một lần chứ không cần chờ cho đến khi bệnh nhân cảm thấy đói.
• Cố gắng ăn thực phẩm giàu calo, giàu protein trong mỗi bữa ăn.
• Tập thể dục nhẹ hoặc đi bộ trước bữa ăn để tăng cảm giác thèm ăn của bệnh nhân.
• Uống đồ uống có hàm lượng calo cao, protein cao như sữa và các dung dịch bổ sung dinh dưỡng đóng hộp.

Một số thực phẩm giàu Protein có thể bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Các sản phẩm từ sữa

• Thêm pho mát bào vào khoai tây hầm nhừ, rau, súp, mì, thịt và trái cây.
• Dùng sữa thay nước khi nấu ngũ cốc và súp nóng.
• Thêm phô mai tươi vào sinh tố trái cây khi pha.

Một số thực phẩm bổ sung protein cho bệnh nhân ung thư

Các sản phẩm từ trứng

• Luộc chín trứng sau đó cắt lát và trộn chung với món salad bao gồm rau củ, thịt hầm và 1 phần súp.

Thịt heo bò, thịt gà hoặc cá

• Thêm thịt đã nấu chín vào các món như súp, salad và trứng tráng.

Đậu và các loại hạt

• Rắc thêm đậu hoặc các loại hạt lên các món tráng miệng như trái cây, kem, bánh pudding, rau, salad và mì ý.
• Phết thêm bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân lên bánh mì nướng và trái cây hoặc trộn với sữa lắc.

Bơ

• Phết bơ sau đó nấu nóng chảy với khoai tây, cơm, mì ý hoặc rau củ đã nấu chín.
• Trộn bơ đã nấu chảy vào súp, thịt hầm rồi phết lên bánh mì sandwich

Salad

• Dùng sốt mayonnaise loại bình thường phết vào bánh mì sandwich và dùng để chấm với rau hoặc trái cây.

Chất ngọt

• Phết mật ong vào bánh mì và bánh quy.
• Sử dụng thêm các loại mứt trái cây.
• Phết kem phủ lên trên bánh

Đừng quên tập thể dục để đảm bảo sức khỏe

Tập thể dục có nhiều lợi ích, giúp bệnh nhân duy trì khối lượng cơ, sức mạnh, sức chịu đựng và sức mạnh của xương.

Tập thể dục cũng giúp giảm trầm cảm, căng thẳng, mệt mỏi, buồn nôn và táo bón.

Mọi thắc mắc cũng về bệnh lý u bướu ung thư cũng như khám, tầm soát ung thư vui lòng inbox trực tiếp hoặc liên hệ số đt (zalo): 0902075791 hoặc qua website: https://ungthutap.com/